Naukowe fascynacje błonnikiem pokarmowym

tekst na temat błonnika pokarmowego, jego zastosowań w produkcji żywności pod kątem wpływu na właściwości odżywcze oraz technologiczne

A. Kruk: Naukowe fascynacje błonnikiem pokarmowym. "Agricola" 2019, nr 105, s. 24-25